Сільське господарство — перспективна галузь, що дозволяє заробляти як великим фермерствам, тае і невеликим домашнім господарствам. Головне – правильно вибрати напрямок. Одна з найпростіших, але прибуткових ідей — вирощування огірків як бізнес.
Розберемося, з чого розпочати власну справу, поділимося нюансами культивування овочів і дамо слушні поради, як досягти високої рентабельності.
Плюси та мінуси вирощування огірків як бізнесу
Звичні, знайомі кожному з нас з дитинства овочі мають високий попит у будь-яку пору року. Тому підприємці-початківці часто вибирають огірки для вирощування, справедливо вважаючи, що такий бізнес просто приречений на успіх. Переваг у цієї ідеї справді багато:
- Великий запас часу для реалізації продукту – зібрані плоди можуть зберігатися довгий час, зберігаючи привабливий вигляд.
- Висока врожайність – особливо при грамотному виборі насіння та технології вирощування.
- Багато варіантів приготування — овоч солять, маринують, додають у салати та закуски, подрібнюють для соусів, що забезпечує стабільно високий попит.
- Широкий ринок збуту, огірки продають повсюдно: і в невеликих наметах, і в пафосних супермаркетах. Тому організація збуту обіцяє бути безпроблемною.
- Стабільний дохід — вирощування огірків як бізнес не втрачає актуальності цілий рік. Більше того, взимку та навесні ціна на овоч злітає у кілька разів.
- Пільгові умови для сільського господарства — держава підтримує малий бізнес шляхом субсидування та м’якого оподаткування.
- Відносна простота організації та ведення бізнесу – стати підприємцем може кожен. Багато сортів огірків невибагливі у догляді, а для їхнього вирощування потрібне просте в експлуатації обладнання.
Разом з тим, якщо ви вирішили перетворити вирощування огірків на бізнес, потрібно готуватися до низки труднощів. Наприклад, незалежно від регіону, вам доведеться зіткнутися з високою конкуренцією. Причому займаються культивуванням овочів як одиночні фермери, так і великі сільськогосподарські комплекси. Конкурувати з ними за ціною товару майже неможливо.
Також, щоб отримувати врожай цілий рік, вже на старті знадобляться серйозні капіталовкладення на будівництво та облаштування теплиць. А ось витрати на бізнес з вирощування огірків взимку сильно зростуть за рахунок обігріву та організації додаткового освітлення засіяної площі.
Вибір насіння для вирощування огірків на продаж
Асортимент посівного матеріалу різноманітний. Тому спробуємо детально розібратися у позиціях, що представлені на ринку.
Перше, що потрібно знати: огірки бувають сортові та гібридні. Сортові є джерелом насіннєвого матеріалу. Вони примхливі, вимагають ретельного догляду, тому нецікаві з комерційної точки зору. Фермерам, які не планують займатися культивуванням сортів, варто звернути увагу на насіння гібридів. Такі огірки невибагливі у вирощуванні, а успіх бізнесу забезпечує їх висока врожайність та стійкість до захворювань та паразитів.
Другий важливий момент – час дозрівання. За цим принципом усі сорти поділяють на:
- Ранньостиглі. Дають плоди через 60-70 днів. Рослини мають погано розвинену кореневу систему, тому такі кущі швидко засихають.
- Пізньостиглі. Довго плодоносять, але дозрівають лише через 110-120 днів після посіву. Таке насіння огірків на вирощування для бізнесу можна купувати і для висадки у відкритому ґрунті і для посадки в теплицях.
Також варто враховувати спосіб запилення. Вибираючи сорти огірків під вирощування як бізнес, зверніть увагу на сорти партенокарпічні. Вони самозапильні, підходять для теплиці та відкритого ґрунту. Їхня врожайність виходить на 20–50% більше, ніж у перехресно-запильних сортів. Такі овочі виглядають привабливо і мають приємний смак. Опилювані бджолами види зазвичай купують дачники для відкритого ґрунту.
Найкращі сорти огірків для вирощування в бізнес-цілях
Агрономи рекомендують купувати сорти з маркуванням F1:
- “Алекс”;
- “Бенефіс”;
- “Геркулес”;
- “Герман”;
- “Мірабелл”;
- “Мурашка”;
- “Сатина”.
Як вирощувати огірки цілий рік?
Бізнес з вирощування огірків буде приносити стабільний дохід, у тому числі взимку, якщо ви побудуєте теплицю. Важливо, щоб вона була опалювальною. Деякі фермери облаштовують котельню, а вже від неї проводять труби до радіаторів. Це витратний метод. Бюджетна альтернатива – монтаж твердо-або рідкопаливного котла.
Також вам знадобиться обладнання для обігріву ґрунту в теплиці. При цьому сорти огірків на вирощування для бізнесу краще все одно вибрати морозостійкі. Нестача природного освітлення взимку компенсується натрієвими, ртутними, люмінесцентними або світлодіодними лампами.
Вибір форми ведення бізнесу
Спочатку визначтеся з масштабами виробництва. І тоді вам одразу стане зрозуміло, яке підприємство з вирощування огірків варто реєструвати для законного ведення бізнесу:
- Особисте підсобне господарство. Це може бути теплиця чи грядки на ділянці розміром до 2,5 Га. Такий формат передбачає невеликі масштаби виробництва. Продавати продукцію ви зможете невеликим торговим точкам або кінцевим споживачам на ринку.
- Селянське фермерське господарство. Це може бути сімейний чи партнерський бізнес. Допустимі розміри ділянки: 1–5 Га. СФГ передбачає середні масштаби виробництва, що приносить більший дохід.
- ФОП або ТОВ. Вибір залежить від кількості людей, які бажають вкластися у бізнес. Такі форми підходять для масштабного виробництва. Обмеження щодо земельної площі відсутні, можна наймати працівників, доступний широкий вибір ринків збуту. Але тут уже доведеться грати за всіма правилами та сплачувати податки.
Що потрібно для старту?
Насамперед вам потрібно купити або розробити бізнес-план з вирощування огірків на продаж. Це дозволить врахувати всі ризики та побачити перспективи. Потім належить вирішити такі завдання:
- знайти ділянку від 5 соток;
- закупити, встановити обладнання;
- знайти надійних постачальників витратних матеріалів – насіння, добрив – та замовити першу партію.
Початкові вкладення та необхідне обладнання
У середньому на організацію огіркового бізнесу потрібно 0,5-1 млн. гривень. Багато залежить від масштабів виробництва. Основна стаття витрат – обладнання. Для запуску процесу вирощування огірків як бізнесу потрібно одразу вкласти гроші у:
- будівництво теплиці: оптимальний варіант – споруда з полікарбонату;
- обладнання для обігріву ґрунту;
- облаштування котельні або купівлю котла опалення;
- освітлювальне обладнання – дорожче обійдуться світлодіодні лампи, зате вони економічніші в експлуатації;
- систему автоматичного поливу.
Додаткові витрати: транспортування та монтаж обладнання, витратні матеріали.
Скільки можна заробити на вирощуванні огірків?
На рік кожен квадратний метр землі може приносити 50-100 кг. – залежить від сорту, мікрокліматичних умов, догляду. Середня вартість огірки становить 50 гривень. Отже, кожен квадратний метр теплиці здатний приносити 2500-5000 гривень на рік. Цю цифру потрібно помножити на корисну площу теплиці.
Вирощування огірків як бізнес передбачає рентабельність близько 75%. Таким чином, початкові витрати фермера окупаються лише за рік.
Основні ринки реалізації продукції
Можна відкрити власну точку продажу огірків. В цьому випадку варто задуматися про розширення асортименту – наприклад, помідорами, зеленню. Такий формат підійде невеликим господарствам.
Якщо ви не хочете витрачати на цей час, розгляньте як доступні канали збуту продуктовим магазинам, супермаркетам, закладам громадського харчування, виробникам солінь і маринадів. Звичайно, великі компанії співпрацюють з великими фермерськими господарствами, але власники магазинів біля будинку зазвичай охоче йдуть на контакт.